Ob Trüffel-Butter, Trüffel-Fondue oder gar Wurst mit Trüffel: Der 3. Zürcher Trüffelmarkt bewies, wie vielfältig die erlesene Knolle in der Gastronomie eingesetzt wird. OK-Präsident «Hampi» verriet dabei auch noch einen Geheimtipp.

Trüffelsucher sind ein eigenes Völkchen und behalten ihre Geheimnisse am liebsten für sich. Nicht so am ersten Zürcher Trüffelmarkt, der am Samstag stattfindet.

Was bewegte die Mitglieder zur Teilnahme? Das Weinthema Vaud mit den feinsten Tropfen aus dem Waadtland mit seinen sechs Weinregionen? Oder die Küche des Hotels Delphin? Oder hoffte man Neues aus dem grossen Wissensschatz des angesagten Weinkommunikators Christophe Venetz zu hören? Oder entsprach die Möglichkeit sich am Freitagabend des 10. Februars erneut zu treffen einfach einem Bedürfnis der Freiämter Weinfreunde?